【エッチガニ】でフルコースしてみた。今日の晩御飯！
こんばんは！りんごの葉っぱです♪
食べた事無い食材があったので買ってみました。
値段もかなり安いので期待はしていませんでしたが、美味かった…w
初心者なりに晩御飯調理！ 仕事終わって現在２２時過ぎてますが(-_-;)・・・
エッチガニって？
そもそも売ってる札には初めから【エッチガニ】と記載があったのですが、
正式には【ヒラツメガニ】という名前でした。
甲羅にHの模様があることからエッチガニ。
スケベガニとも呼ばれるようですヽ(´o｀；
なんとも不運なカニですね(-.-;)紳士かもしれないのに・・・
見た目は小ぶりで、『身を食べる』『味噌を食べる』というよりは
出汁にするような印象をうけました。
カニ汁
材料
味噌、酒、味醂、醤油※隠し味程度←個人的な好みです。
長ネギ、人参、大根、エッチガニ※ヒラツメガニ
まず、全体を洗います。甲羅ごといれるので気持ち的に・・・。
次に甲羅を剥がして、エラを外します。
甲羅はお尻から剥がすと簡単に剥がれました！
ボディーは半分にブツ切り、足は外しておく。
順番はお好みで、とりあえず全部ブッ込んで完成。
かなりカニの味が感じられる一杯。
甲羅は飾りなのですぐに捨てましたが、大根・人参共に相性抜群。
おいしい(*´ω｀*)
カニ飯
材料
水、米
醤油、酒、昆布、エッチガニ※ヒラツメガニ
大葉、いりごま
分解してご飯と炊くだけ。
ただ、炊けた後は身をほぐすので、切り込みをいれておくと楽です。
※殆ど身は取れませんが笑
※カニの卵（略してカニタマ）も入っていたので取り分けて盛り付けました。
こちらもカニの風味がものすごく出てます！
これだけで満足しちゃうくらいうまいです！ビールがススム！
蒸しエッチガニ
材料
エッチガニ※ヒラツメガニ
フライパンに蒸し器をセットして水入れて加熱。以上！
毛ガニやタラバガニのような人気者とは違って
味は薄めでした。しかも脚の身もあまりないので、
しかし、ボディーは小さいけど身が詰まっているので
黙々とほじくって食べました笑
おいしい(*´ω｀*)
さいごに
エッチガニのフルコースは大満足！
５ハイ買っても５００円しないでこんなに楽しめるなんてすばらしい。
野菜も家にあるもので十分だったので、
エッチガニに出会えたら買ってみても良いと思います！
今日もよい晩御飯でした♪
【太刀魚（タチウオ）】食べてみた。今日の晩酌。
こんばんは、りんごの葉っぱです♪
今日の晩酌はスーパーで見つけたタチウオ！
初めて食べるので楽しみです！
太刀魚とは
西の方で獲れる魚みたいですね。
姿かたちが太刀に似ていることから太刀魚と呼ばれるそうです。
その外観が太刀に似ていることより、「太刀魚」（タチウオ）と名づけられたとする説（「刀」の字を取って「魛」と表記することもある）。一方、「帯魚」（タイギョ）を語源とする説もある[3]。
また、通常深さ100mくらいの泥底に群生して朝夕の薄暗い頃に表層に浮き上がり、餌を狙って立ち泳ぎしながら頭上を通り過ぎる獲物に飛び掛かって捕食する。このため、「立魚」（タチウオ）と名付けられたとする説もある。
別名にタチノウオ、タチ、ハクナギ、ハクウオ、サワベル、シラガ、カトラスなどがある。
英名の由来は、和名の由来と同じようにその外観が「カットラス（舶刀）」と呼ばれる湾曲した刃を持つ剣に似ていることから、「カットラスフィッシュ」 (Cutlassfish) と呼ばれる。また、「サーベルフィッシュ」と呼ばれることもある[4]。
今回は切り身になっていたものを購入しましたが、随分とギンギラギン。
確かに太刀のようですね！
調理＆晩酌開始♪
とりあえず、白身で脂に期待！
塩焼きにしてみることに(^^♪
塩を振って焼くだけなのですがｗ
焼き始めると脂がじりじりと出てきます。
思った以上に脂がのっているみたいです♪
さてさて、今日もお疲れ様！
いただきまーす♪
食感はホロホロの白身魚という感じです。
味は脂が大分のっているけど重くなくうま味の詰まった感じで、
身も臭みがなく美味です！
骨は頑丈な中骨以外気にならなく、小骨は簡単にわけられるので食べやすいと思います。
ビールや日本酒も良いと思いますが、芋焼酎のお湯割りなんかも相性が良さそうです。
私の住んでいる地域ではあまり並ぶ魚ではないのですが、見つけたら是非試してみても良い魚ではないでしょうか。
塩振って焼くだけだし、何よりうまい。おすすめです♪
今日も良い晩酌だった(*'ω'*)
【甘酒×ヨーグルト】飲んでみた。今日の朝食。
こんにちは、りんごの葉っぱです♪
先日スーパーで甘酒×ビヒダスで腸活！みたいなポップがあって気になったので挑戦。
プレーンヨーグルトが得意ではないので、今まではジャム入れたり蜂蜜入れたりしていましたが、甘酒は好きなので気になりました。
甘酒は『飲む点滴』って聞いたこともあるし、発酵食品×発酵食品で腸内細菌(良い奴等)も増えそうですｗ(*'ω'*)
今は落ち着いていますがもともとアトピー性皮膚炎をもっていて 、以前腸の環境を整えれば免疫力も上がるし、肌の調子も整えてくれると教えてもらったこともあるので効きそうです！期待大ｗ
作り方
・糀甘酒
を1:1で割って混ぜて完成！
めちゃくちゃ簡単で時間の少ない朝食にはもってこい♪
味も1:1だと、甘酒の味が強めで飲めます。
逆に甘酒苦手な方は比率を変えれば飲めると思います( ´∀｀)
因みにヨーグルトは初めにスプーンでよく混ぜてから甘酒入れて混ぜるとドリンク風にしやすいです。
ヨーグルトに甘酒をかけて食べるのもアリですね。
早速今日から朝食に取り入れて続けてみたいと思います( ・∇・)
今朝の朝食がこちら
スーパーシンプル！( ;∀;)
朝は食欲ないので最近は野菜と果物中心！
アボカド・トマト・りんご
普段はコーヒー飲んで牛乳飲んで果物たべて・・・くらいですが、
牛乳の分を代替で甘酒×ヨーグルトにしてみました。
続けないと効果は見えてこないと思うので当分の間続けてみます！
これって夜に飲むのもありかな( ﾟДﾟ)
【殻付き牡蠣の酒蒸し】作ってみた。今日の晩酌。
こんばんは！りんごの葉っぱです♪
今日は殻付きの牡蠣が安く手に入ったので、今日の晩酌は牡蠣の酒蒸しにすることに♪獲れたてではないようなので、生ではなく焼くか蒸すか悩んだ結果酒蒸しでW
[目次]
・牡蠣
・調理開始！
・晩酌開始！
牡蠣
本日の牡蠣は宮城県産を5つ購入しました！
しかも１つ100円きってます(*'ω'*)
実際値段の相場はそのぐらいなのかもしれないですが、一人分で考えれば申し分ないです♪
調理開始！
とは言ってもすぐ出来ますw
素人の僕でもすぐできました！
殻をタワシでこすって汚れを落として、フライパンで酒入れてフタして加熱するだけ！
大体5分〜8分お好みで。
完成！この時点でよだれがｗｗ
香りだけでビール1本空けましたｗ
晩酌開始！
お酒は『豊盃 特別純米酒』
昆布ポン酢とレモン、一応一味を用意。
ネギと大葉とブロッコリースプラウト、しょうが
殻は手で開けられます♪開けづらい牡蠣さんはフォークなどで開けるとカンタンに開きますよ！
身はプリップリで、そのままでも塩味ついてて美味しい！
そしてレモンの相性半端ないです！酒が本当に合う！これはもうつまみ専用食材ですｗ
合うお酒として白ワインとかよく聞きますが、焼酎のお湯割りも合いそうです♪
ポン酢かけてもめちゃめちゃうまい！うまぁぁい！！
という具合で酒も牡蠣も一瞬でなくなりました(-_-;)ｗｗ
今回は殻付きの良さを感じる晩酌になりました。
なんといっても殻を開けた瞬間の香りと、湯気立つあの感じがたまりません。
是非殻付きの牡蠣をみつけたら、やってみてください('ω')ノ
【季節限定 三戸のどんべり 熟成】飲んでみた！今日の晩酌。
こんばんは！りんごの葉っぱです♪
最近はとても寒いが続きますねー( ﾟДﾟ)
風邪とインフルエンザには気をつけねば！！
仕事も楽しみの晩酌もオアズケになっちゃうからね！
さて、今日の晩酌のお酒は三戸のどんべり！ドンペリじゃないよどんべりだよ！
毎年冬になったら恒例のどんべりがやってきますが、
先日青森県八戸市の八食センターに立ち寄った際、どんべりを購入。
その横に、『八食酒屋限定品 三戸のどんべり(熟成)』というものを発見しました。
ラベルは一緒ですが、新聞紙にくるまれて並んでいます。
これは買いでしょっ('ω')ノってことで購入してきました。
普通のどんべりは写真撮る前に飲んじゃったので今回は熟成どんべりのみ載せますｗ
基本情報
『三戸のどんべり』家傳田舎仕込み 純米酒
限定品 八食酒屋限定品 29BY
製造者：八戸酒類株式会社 八鶴工場
アルコール分：15度
原材料名：米（国産）
米麹(国産米)
精米歩合：６５％
要するに１年間熟成保管させたどんべりって事なのでしょう。
いわばおじいちゃんどんべり！
晩酌開始っ！
新聞紙を開けるとふつうのどんべり！！ｗｗ
マトリョーシカみたいにまた同じラベルとこんにちは('ω')ノ
ノーマルどんべり飲んじゃったので比較できないけれど色は同じ感じで真っ白です。
香りはアルコール臭。シンナー臭い感じｗ
どろどろ感もノーマルと変わらない気がします。
味はノーマルに比べ気持ち辛い気がします。ノーマルは甘くお酒が苦手な方でも飲みやすい方なのではないでしょうか。それに比べ米の味はするものの大分深みが増した感じです。正直いつものどんべりの感覚で飲むと辛さが強くなった気がします。
先日作ったホタテのヒモの干物との相性が抜群です！
速攻無くなったー！今度でかいの買ってこよ。
八戸酒類株式会社のHPです↓↓
【鼻節神社】に行ってみた。＜宮城県宮城郡七ヶ浜町＞
こんにちは！りんごの葉っぱです♪
[目次]
・微妙な思い出
・鼻節神社
・御朱印
微妙な思い出
花淵灯台の横には鼻節神社があります。
鼻節神社には以前一度来たことがありましたが、その時は良い思い出がありません。
というのも、当時鳥居をくぐった際に
まっすぐの道と右側の道と2種類の参道がありました。
『表参道はこっち』と表示になっていたので右側の道を進みました。
いざ進んだ瞬間、草は生繁っているし、ぬかるんでげちょげちょだし、
なんなんだこの道は！と思いながら進んでいきます。
すると、すごく長い階段にたどり着きます。
ところがその階段をふさぐように、大木が斜めに倒木しています。
これって・・「これは来るなってことかな」と思いましたが
大木をよじ登って越えて無事参拝してきました。
誰もいないこんな場所で、ぬかるんだ道を進み、障害物を乗り越え参拝。すこし怖かったですｗ
完全に【サバイバル参拝】な思い出しかありません。
ですから、灯台の有無さえ知らないで帰宅しました。
まぁ、今回灯台を見た後、せっかくなので参拝してみることにしました。
鼻節神社
以前はどうして灯台に行こうとしなかったのでしょうｗ
一の鳥居
立派ですねー！しめ縄もかっこいい。
うむ、格式の高い神社なんですね。
【かんなぎ】という漫画の舞台かもしれないといわれていた神社だそうです。
漫画は知らないので今度読んでみます(*'ω'*)
今回は以前通った表参道は倒木により通行禁止だったので、裏参道から。
むしろこっちのほうが整備されている。
二の鳥居
摂社
到着！
狛犬さんはチャーミング！
参拝しました。
朱色の社殿は栄えていいですね('ω')ノ
道中気になったのがこの青い剣。
お札的な役割なのかイカすね！
手水舎
馬
以前いただいた鼻節神社の御朱印。
近くの柏木神社が兼務しているのでそちらでいただけます。
